Недавно зашёл в Яндекс доставку посмотреть, как дела у @keldi.coffeeshop и какие оценки, и удивился тому, что наш уровень цен ниже Макдональдса (он тогда еще работал)
Дело, как я понял, в стоимости грамма продукции. У нас стоит один ₽ и это уровень столовых и автокафе.
Я сам, когда приезжаю в отпуск и выбираю куда сходить, ставлю фильтр на среднюю цену, чтобы не нарваться на забегаловку с антисанитарией, и мне совершенно не нравится быть в этом сегменте в Хабаровске. Ведь мы делаем очень крутой продукт, у нас очень высокая компетенция в кофе. И ко всему классный сервис, а еще розетки, интернет, различные ивенты, регулярные новинки в меню и самое главное крутая бонусная система, а это по сути еще скидка 10% на все меню🤷♂️
Но в то же время я хочу сохранить концепцию места на каждый день, а доходы у населения по-моему не сильно выросли. Да и ситуация на рынке - это проблема, и я не хочу делегировать решение этой проблемы своим гостям. «Цены у поставщиков выросли, вот и у нас выросли. А что вы сделали для решения? Подняли цены😃»
В келди в ближайшее время тоже будет повышение по всему меню в пределах 10%, но я уверен, и вы теперь тоже знаете, что мы сделали все возможное для того, чтобы сохранить для вас комфортные цены в кофейне.
Хочется верить в то, что мои успешные кейсы бизнесы Хабаровска смогут применить у себя. Кстати, эти победы возможны благодаря команде, а они в ближайшее время будут проводить конференции. Наши кейсы точно будут полезны всем игрокам на рынке! Поэтому как заанонсим - бегите записываться🏃♂️
Лучшей благодарностью будет, если вы просто пригласите близкого человека к нам в гости и расскажите про наш подход💛
